圖說: 明明有很多顆都是四肢健全的，不知道為什麼特寫了這顆被我剝到左半部殘疾的蛋...
晚上剛帶完查經回來
又開始為明天下午的Potluck傷腦筋
天氣這麼熱 就來做惡魔蛋吧!
回想起來第一次吃到惡魔蛋是在幾年前的一次Potluck裡
在我們一片驚嘆聲中星然還特地為我們幾個土包子介紹了這樣菜
當時只覺得如此賣相精緻又美味無比的菜是完全beyond我的廚藝範疇的
(當時大概還停留在往湯麵裡加紫菜就是一餐之不能稱之為廚藝的廚藝)
因此這道菜完全沒有在我腦海裡留下印象
直到最近一次的Grand Hotel奢華自助餐之旅才又喚起了我對這個小東西的喜愛
惡魔蛋為什麼叫惡魔蛋呢?
真正的原因已經無法考究
根據這幾天在Google大神上狂搜各家食譜的結果顯示
惡魔蛋之所以叫惡魔蛋是因為上面灑了一層叫Paprika的辣粉
辣=惡魔 惡魔=辣
醬子有懂了嗎?
不過我今天做的沒有加辣粉 只灑了一些Dry Parsley
喜歡吃辣的人可以自己調整囉
發現地：太多了不記得(沒錯!這裡是不負責烹飪教室!)
懶人指數：★★★☆☆
材料：
蛋 數個
美乃滋Mayonnaise
蜂蜜芥末Honey Mustard
白醋White Vinegar
(Optional)Dry Parsley/Paprika
做法：
1. 鍋中放入適量的清水燒開，將雞蛋輕輕放入開水中，煮 10 分鐘(全熟)後撈起泡在冰水裡
2. 蛋涼後剝殼(可以在泡冰水後先敲碎彈殼，讓空氣和水跑進去會比較好剝)
3. 將雞蛋縱向切成兩半，將蛋黃挖出放入碗內，再用勺子將蛋黃壓碎
4. 加入美乃滋、白醋、蜂蜜芥末拌勻(慢慢加以免一下過稀)
5. 試味道OK後，把蛋白排好，再把調好的蛋黃泥加入裱花帶中，在雞蛋白中原蛋黃位置擠花即可
6. 最後再灑上Dry Parsley(綠色)/Paprika(紅色)就大功告成囉!
Vera：發現我完全沒寫份量了嗎?是低!因為這又是一道隨性的菜，邊做邊試才是王道! 小提醒~雞蛋煮好之後要立刻泡冰水，否則雞蛋顏色會因過度烹煮而變成醜醜的灰黑色! 其實惡魔蛋的作法百百種，以上只是我所採用的作法之一，有興趣的話也可以上網搜尋更多的食譜或是自己改良喔!
♥ 一輩子的寶貝 ♥ (4)
這個超好吃的～嚴格講起來這道料理應該是屬於天主教類的吧