雪與陽光下

想念松子青醬已經很久了
以前在Nokia附近有很多便宜又好吃的義大利麵店
每一次我都跟自己說要嚐試新的麵點
但每一次又還是忍不住點了松子青醬 :p
到美國後找了很久 超市裡白醬紅醬唾手可得
怎麼就是沒有青醬咧?
終於一次偶然的機會下被我發現了~方便又不貴的Pesto!
在Sam's就買得到 一大罐只要US$10喔 
(比較勤奮一點的也可以自己買Basil來做啦 網路上有非常多的食譜)

發現地：圈妮琪的生活圈
懶人指數：★★★★★

材料：
青醬(Pesto)
黑胡椒
帕瑪森起司粉(Parmesan)
橄欖油(Extra-Virgin Olive Oil)
無鹽奶油(Unsalted Butter)
雞胸肉適量 切小塊
蘑菇(Baby Bella Mushroom)  數朵切片
松子(Pine Nut)
大蒜一瓣切碎
鮮奶油(Heavy Whipping Cream)
義大利麵(Spaghetti)

Sam's的Pesto其實已經可以直接拌麵吃 ，但我都會多加松子(我愛松子) 和帕瑪森起司粉(我愛起司)一起打，視個人口味囉

做法：
1. 煮沸一鍋水，下義大利麵(因為Spaghetti要煮很久)
2. 熱鍋(不加任何油)，下松子稍微烘一下直到香味出來

3. 在Food Precessor/Blender加入Pesto/剛烘好的松子/起司粉(optional)，打至均勻

4. 在平底鍋內加無鹽奶油加熱，加蒜末爆香，再加雞肉塊和蘑菇炒熟
5. 加入打好的青醬拌勻

6. 最後加入鮮奶油拌勻，再加一點黑胡椒和鹽(看各人口味)
7. 拌入煮好的麵就可以吃囉!

Vera：我愛青醬